材料(2~3人分)
■♡チャーハンの材料♡
ご飯 茶碗約3膳(約500㌘)
玉ねぎ 1/2個(約100㌘)
ベーコン(ウィンナーでも) 3枚(2〜3本)
卵 2個
サラダ油 適量
◇塩 ふたつまみ
◇胡椒 たっぷり
◇醤油 大さじ1
◇かつおだし 小さじ1/2弱
■♡スープ♡
☆水 400㏄
☆かつおだし 小さじ2
☆みりん 小さじ2
☆醤油 小さじ1
☆鶏ガラスープの素 小さじ1/3
カニかま 5〜6本(約50㌘)
刻みネギ 適量
■♡水溶き片栗粉♡
★水 大さじ2
★片栗粉 大さじ1
チャーハンに、和風だしのあんかけであっさり食べられます♡
作り方
[1] まず、チャーハン作り♪玉ねぎはみじん切り、ベーコン(ウィンナーでも)は食べやすく切ります。
[2] フライパンにサラダ油を熱し、半熟卵を作り、取り出します。
[3] フライパンを拭いてから、サラダ油をひき、玉ねぎを炒め、しんなりしたらベーコンも加え、炒めます。
[4] ベーコンに火が通れば、②の卵と温かいご飯を加え炒め◇で味付けして、火を止めます。お皿に盛っておきます。
[5] 鍋に☆とほぐしたカニかまを入れ、弱火でだしが溶けたら中火にして沸いてるところに★でとろみをつけます。
[6] ④に⑤をかけて、刻みネギを乗せたら、出来上がり!
■コツ・ポイント
チャーハンの、味付けの胡椒と和風かつおだしがポイント♪ご飯にあんをたっぷりかけるので、パラパラにする必要は、あんまり無いのもポイントかな♪
■このレシピの生い立ち
中華味ではなく、和風だしのあんかけでチャーハンが食べてみたくなって、思い付き&好奇心で♡