豆カリグラタン

味の素パーク

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カリフラワーや牛乳を使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 25分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 375kcal ・たんぱく質 16.7g ・塩分 2.5g ・野菜摂取量 56g

材料

(2人分)

カリフラワー

1/2個
ベーコン

30g
金時豆（ゆで）

60g
白いんげん豆（ゆで）

60g
バター

大さじ1
[A]牛乳

250ml
[A]「Rumic」ホワイトクリームソース

1箱
粉チーズ

適量
パセリのみじん切り

少々

手順

所要時間：25分

（1）カリフラワーは大きめの小房に分け、サッとゆでる。ベーコンは1cm幅に切る。
（2）フライパンにバターを熱し、（1）のベーコン、金時豆・白いんげん豆を炒める。Aを加え、なめらかになるまで温める。
（3）グラタン皿に（1）のカリフラワーを入れ、（2）を流し入れる。
（4）（3）の上に粉チーズをふり、200℃のオーブンで10～15分焼く。パセリをふる。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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