鶏レバー
300g
ニラ
1束
もやし
1袋
☆生姜すりおろし
少々
☆酒
小さじ1
☆醤油
小さじ1
☆塩こしょう
少々
片栗粉
大さじ2
★にんにくすりおろし
少々
★オイスターソース
大さじ1
★醤油
大さじ1
★酒
大さじ1
★砂糖
小さじ1
サラダ油
大さじ1
手順
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【1】ニラは5センチ幅に切り
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鶏レバーは食べやすい大きさに切る
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【2】ボウルにレバーと水を入れて
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手でかき混ぜて流水で洗い流す
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血の塊を取りのぞき
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水に10分浸しておく
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【3】水気を切り☆を入れて
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手で揉み込み10分おく
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片栗粉を入れて混ぜる
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【4】フライパンを中火で熱し
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サラダ油を入れてレバーを焼き炒める
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【5】火が通ったらニラともやしを入れ炒める
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★を入れて絡めたら出来上がり♪
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【6】今日の晩ごはん献立♡
投稿者からのコメント
きっかけ
鶏レバーはコスパもよく栄養満点で美味しいので定番おかずです！
おいしくなるコツ
レバーの下処理と下味をつけることで
臭みはなくなり柔らかい美味しいレバーになります☆
野菜を入れたらさっと炒めましょう♪
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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