簡単、ヘルシー。そしてシンプルな味付けなのに驚くほどおいしい！トルティーヤチップスにのせて、またはチキンやビーフなどと一緒にトルティーヤラップに。彩りもとっても綺麗です。
材料
ブラックビーンズの缶詰
1缶
コーン
100g
アボカド
大1個
赤ピーマン
半分
トマト
1個
万能ねぎ
3本
香菜（みじん切り）
1/4カップ
ライムの絞り汁（またはレモン）
60cc
オリーブオイル
1/4カップ
にんにく（みじん切り）
1かけ
塩
小さじ1/2
カイエンペッパー
ひとつまみ
手順
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アボカド、赤ピーマン、トマト、万能ねぎはブラックビーンズやコーンと大体同じ大きさになるように切る。
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ライムの絞り汁、オリーブオイル、にんにく、塩、カイエンペッパーを泡だて器でよく混ぜる。
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ボールにブラックビーンズ、コーン、アボカド、赤ピーマン、トマト、万能ねぎ、香菜を入れ、よく混ぜた1をまわしかける。ドレッシングが均等にいきわたるように全体を混ぜる。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
カップはアメリカのものを使っています（1カップ約250cc）スパイシーなのがお好きな方はグリーンチリ（缶詰でもフレッシュでも）を足してください。
■このレシピの生い立ち
ブラックビーンズサルサが作りたくて、アメリカのサイトで見つけたものを参考にして作ってみたらとってもおいしかったので「保存版！」に決定！
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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