もちもち豆腐のお好み焼き

味の素パーク

味の素パーク

もちもちの食感がたまらない！豆腐でボリュームアップ♪

材料（2人分）

木綿豆腐

200g
キャベツ

3枚（150g）
長ねぎ

1/4本
干し桜えび

10g
豚もも薄切り肉

40g
溶き卵

1個分
薄力粉

100g
「ほんだし」

小さじ1/2
水

適量
「AJINOMOTO サラダ油」

大さじ1/2
お好み焼きソース

小さじ2
「ピュアセレクトコクうま 65％カロリーカット」

大さじ1
青のり

適量
削り節

適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：20分

（1）キャベツはせん切りにし、ねぎは5mm幅の輪切りにする。
（2）ボウルに豆腐を入れ、泡立て器で滑らかになるまでよく混ぜ、溶き卵、薄力粉、「ほんだし」を順に加え、その都度よく混ぜ、水カップ1／4～1／2を少しずつ加えながら生地のかたさを調節する。
（3）（1）のキャベツ・ねぎ、桜えびを加えてさらに混ぜる。
（4）フッ素樹脂加工のフライパンに油大さじ1／4を熱し、豚肉半量を広げて入れ、（3）の半量をのせ、中火～弱火で焼く。焼き色がついたら裏返して両面焼く。同様にもう1枚焼く。
（5）器に盛り、ソース、「コクうま」をかけ、削り節、青のりを散らす。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

その他のレシピカード

おすすめのレシピ動画

すべて見る