ジャガイモ
2個
人参
1/2
玉ねぎ
1/2
ピーマン
2個
シャウエッセン（厚切りベーコンでも）
4本
塩コショー
適量
バター
10g
卵
3個
ケチャップ・マヨネーズ
適量
手順
-
ジャガイモはラップしてレンジで柔らかくなるまで 加熱して 一口大に、切っておく。人参もレンジで1分くらい加熱しても。
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玉ねぎ・ピーマン・シャウエッセンも存在感がある感じの大きさに切っておく。
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フライパンにサラダ油をひいて野菜を炒める。
-
玉ねぎやピーマンがしんなりしてきたら ジャガイモを加えて 塩コショーを少し濃いめにする。バターも加えて溶けたら火を止める
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いったん フライパンから取り出して フライパンをペーパータオルなどで拭いてから サラダ油を少しひいて 溶き卵を流し込む。
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真ん中に具を戻して 巻く。
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皿に盛り付けて ケチャップやマヨネーズをお好みで！
投稿者からのコメント
野菜はお好みで！ブロッコリーやナス、ズッキーニ かぼちゃなどがオススメです！ボリュームも満点です！
■コツ・ポイント
野菜は下ごしらえで レンジなどで柔らかく 加熱しておくと 味付け程度に炒めればいいので 楽ちんです。
■このレシピの生い立ち
炭水化物を控えているときでも ボリュームのあるオムレツが食べたくて…
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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