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3種のサクサク☆ちくわフライ レシピ・作り方

3種のサクサク☆ちくわフライ レシピ・作り方

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材料

(6人分)
  • ぼたんちくわ(通常より大きいサイズ)
    6本
  • クラフト 切れてるチェダーチーズ
    4枚
  • 厚切りロースハム
    1枚
  • 長いも
    1スライス
  • 薄力粉
    大さじ2
  • 溶き卵
    2個
  • 昆布茶
    小さじ1
  • 小さじ1
  • パセリ( みじん切り)
    1/2房
  • パン粉
    60g
  • サラダ油
    大さじ6

手順

  • ちくわはこちらを使用しています。
  • チーズはこちらを使用しています。
  • ちくわは、1本を3等分にして18個に切ります。
  • チーズ、ロースハム、長いもは中に詰めるので、ちくわの長さにあわせて切ります。
  • チーズ入り、ハム入り、長いも入りのちくわを6本ずつ作ります。
  • 茶こしを使ってちくわの両面に 薄く薄力粉をまぶします。
  • 溶き卵に昆布茶と酒を加えて混ぜ合わせて卵液を作ります。
  • パン粉にみじん切りしたパセリを混ぜ、バットに広げます。
  • フライパンに揚げ焼き用のサラダ油を入れて170度に熱します。
  • ちくわを卵液にくぐらせてパン粉をつけたら、 カリッとこんがり、色付くくらいまで揚げ焼きして完成です。

投稿者からのコメント

きっかけ お正月料理の残り物、パセリ、チーズ、厚切りロースハム、長いもを使ってちくわフライにしました☆ おいしくなるコツ 溶き卵に昆布茶と酒の隠し味を入れます。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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