材料 （6人分）
ぼたんちくわ(通常より大きいサイズ)
6本
クラフト 切れてるチェダーチーズ
4枚
厚切りロースハム
1枚
長いも
1スライス
薄力粉
大さじ2
溶き卵
2個
昆布茶
小さじ1
酒
小さじ1
パセリ( みじん切り)
1/2房
パン粉
60g
サラダ油
大さじ6
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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ちくわはこちらを使用しています。
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チーズはこちらを使用しています。
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ちくわは、1本を3等分にして18個に切ります。
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チーズ、ロースハム、長いもは中に詰めるので、ちくわの長さにあわせて切ります。
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チーズ入り、ハム入り、長いも入りのちくわを6本ずつ作ります。
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茶こしを使ってちくわの両面に 薄く薄力粉をまぶします。
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溶き卵に昆布茶と酒を加えて混ぜ合わせて卵液を作ります。
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パン粉にみじん切りしたパセリを混ぜ、バットに広げます。
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フライパンに揚げ焼き用のサラダ油を入れて170度に熱します。
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ちくわを卵液にくぐらせてパン粉をつけたら、 カリッとこんがり、色付くくらいまで揚げ焼きして完成です。
投稿者からのコメント
きっかけ
お正月料理の残り物、パセリ、チーズ、厚切りロースハム、長いもを使ってちくわフライにしました☆
おいしくなるコツ
溶き卵に昆布茶と酒の隠し味を入れます。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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