たこ焼き粉と卵で簡単♪お家で作るふわふわとろ～りの明石焼き☆
材料 （4人分）
[A]たこ焼き粉
70g
[A]水
2カップ
[A]「瀬戸のほんじお」
少々
卵
4個
ゆでだこ
1本（80g）
[B]「ほんだし」
小さじ1
[B]水
1・1/2カップ
[B]しょうゆ
小さじ1
[B]「瀬戸のほんじお」
小さじ1/3
小ねぎの小口切り
適量
「AJINOMOTO サラダ油」
適量
料理を安全に楽しむための注意事項 -
ゆでだこは1cm角に切る。ボウルにAを入れ、泡立器でよく混ぜ合わせ、卵を加えて生地を作る。焼き型はあらかじめ熱しておく。
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鍋にBを入れ、ひと煮立ちさせ、だし汁を作る。
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（1）の焼き型に油を薄くひき、（1）の生地を焼き型の穴の八分目まで流し込み、ゆでだこを入れる。
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さらに上から生地をフチいっぱいまでかけ、弱火でゆっくりと焼く。
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フチが浮いたような感じになったら裏返して焼き上げる。
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器に盛り、小ねぎを散らした（2）のだし汁につけて食べる。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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