ハロウィンにぴったり！流行りのバターナッツかぼちゃ入りのサクッサクチーズタルトです。
＊小麦粉
150g
＊バター
90g
＊砂糖
65g
＊牛乳
15g
クリームチーズ
150g
グラニュー糖
60g
サワークリーム
90g
バターナッツかぼちゃ
150g
牛乳
30g
卵黄
1個分
レモン汁
小さじ1
手順
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＊印の材料でタルト生地を作る。冷蔵庫で冷やしから3㎜にのし、タルト型に敷きこむ。生地にフォーク等で穴を開ける。
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180度に予熱したオーブンで15分空焼きする。
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バターナッツかぼちゃは小さく切り蒸すかレンヂで柔らかくする。皮を取り裏ごす。クリームチーズは柔らかく練り順に混ぜる。
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空焼きしたタルトにアパレイユを流し170度のオーブンで40〜45分焼く。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
バターナッツかぼちゃは直ぐ柔らかくなるので、レンヂの場合は時間をかけ過ぎないようこまめに様子をみて下さい。裏ごしもザルで簡単に出来ます。タルトは必ず冷蔵庫で1時間は冷やしましょう。型に入れてからも冷蔵庫で生地を冷やしてから焼きましょう。
■このレシピの生い立ち
グラハム生地のチーズケーキを焼く予定が、クラッカーを切らしていてタルトに変更しました。ついでにバターナッツかぼちゃもあったので入れてみたら美味しく出来上がりました(^^)
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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