●市販のスモークタイプのサラダチキンを使ったお手軽デリ風サラダ。
●2種類のチーズを使った濃厚なチーズソースは、チーズ好きの方にすごくオススメです!
スモークサラダチキン
1枚
サニーレタス
3枚
トマト
1個
アボカド
1/2個
ズッキーニ
1/3本
セロリ
茎5cm
オリーブオイル
小さじ2
Aクリームチーズ
10g
Aパルメザンチーズ
大さじ1
Aマヨネーズ
大さじ2
B牛乳
大さじ1
Bレモン汁
大さじ1
B塩
少々
手順
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①スモークサラダチキン、トマト、アボカドは1.5〜2cm程度の角切りに、サニーレタスは食べやすい大きさに、ズッキーニは1cm幅の輪切りに、セロリはみじん切りにする。
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②フライパンにオリーブオイルを入れて中火にし、ズッキーニの両面に焼き色がつくまで焼いて取り出し、いちょう切りにする。
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③チーズソースを作る。ボウルにAを入れてよく混ぜ、さらにBを加えてダマがなくなるまでよく混ぜる。
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④サニーレタス、トマト、アボカド、ズッキーニ、スモークサラダチキンを器に盛り付け、みじん切りにしたセロリを散らす。
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⑤③のチーズソースを全体にかける。
投稿者からのコメント
ポイント
●野菜・食材はお好みで量や種類を調整してください。トマトはミニトマトでも◎。アボカドが好きな方は1個丸ごと使ってもOKです。角切りにしたバゲットやパン・ド・カンパーニュを加えてボリュームアップするのもおすすめです。
●チーズソースは、材料を一気に入れると混ぜづらいので、2種のチーズとマヨネーズをよく混ぜてから液体を加えて混ぜ合わせてください。
●ソースが濃厚なので、量はちょい少なめ?にしています。野菜の量やお好みに合わせて少し多めに作るなど、調整してください。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。