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デリ風サラダ『スモークチキンの濃厚チーズソースサラダ』

デリ風サラダ『スモークチキンの濃厚チーズソースサラダ』

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●市販のスモークタイプのサラダチキンを使ったお手軽デリ風サラダ。 ●2種類のチーズを使った濃厚なチーズソースは、チーズ好きの方にすごくオススメです!

材料

(2人分)
  • スモークサラダチキン
    1枚
  • サニーレタス
    3枚
  • トマト
    1個
  • アボカド
    1/2個
  • ズッキーニ
    1/3本
  • セロリ
    茎5cm
  • オリーブオイル
    小さじ2
  • Aクリームチーズ
    10g
  • Aパルメザンチーズ
    大さじ1
  • Aマヨネーズ
    大さじ2
  • B牛乳
    大さじ1
  • Bレモン汁
    大さじ1
  • B塩
    少々

手順

  • ①スモークサラダチキン、トマト、アボカドは1.5〜2cm程度の角切りに、サニーレタスは食べやすい大きさに、ズッキーニは1cm幅の輪切りに、セロリはみじん切りにする。
  • ②フライパンにオリーブオイルを入れて中火にし、ズッキーニの両面に焼き色がつくまで焼いて取り出し、いちょう切りにする。
  • ③チーズソースを作る。ボウルにAを入れてよく混ぜ、さらにBを加えてダマがなくなるまでよく混ぜる。
  • ④サニーレタス、トマト、アボカド、ズッキーニ、スモークサラダチキンを器に盛り付け、みじん切りにしたセロリを散らす。
  • ⑤③のチーズソースを全体にかける。

投稿者からのコメント

ポイント ●野菜・食材はお好みで量や種類を調整してください。トマトはミニトマトでも◎。アボカドが好きな方は1個丸ごと使ってもOKです。角切りにしたバゲットやパン・ド・カンパーニュを加えてボリュームアップするのもおすすめです。 ●チーズソースは、材料を一気に入れると混ぜづらいので、2種のチーズとマヨネーズをよく混ぜてから液体を加えて混ぜ合わせてください。 ●ソースが濃厚なので、量はちょい少なめ?にしています。野菜の量やお好みに合わせて少し多めに作るなど、調整してください。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。

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