おはようございます雪だるま白パンとオーナメントパン
材料
強力粉
200g
ドライイースト
3g
上白糖
15g
塩
3g
練乳
15g
牛乳
150g
無塩バター
20g
☆トッピング強力粉
適量
食用竹墨パウダー
水
ごくわずか
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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ホームベーカリーにて一次発酵までおこなうバターはこねあがり10分前に投入するこの時期は発酵が足りていないことが多いので材料（牛乳ぬるめ）を温めるか発酵を長めに設定する今回はホームベーカリー一時発酵終了コールより生地を取り出しパンチを入れて二次発酵2倍の大きさまで
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ガス抜きして分割分割まず8等分にする51g相当二つの生地はさらに2等分雪だるまの頭オーナメントのちいさなヒモの生地は5gほど分割しておくベンチタイム15分ほど
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成形丸め直し写真の要領で天板にならべる
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仕上げ発酵スチームオーブン35度40分強力粉を茶漉しでふりかけるオーナメントパンはクープを入れる
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焼成オーブン160度4分130度に落として14分焼き上がり天板を台に軽く叩きつけパンの蒸気を抜く白パンはしわしわになりやすいです
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竹墨パウダーを水に溶かして雪だるまの顔を描くハムでマフラーたまごサンドのお弁当
投稿者からのコメント
『Marimoお弁当記録No.58冬のお弁当』おはようございますMarimoお弁当記録No.58冬のお弁当12月ってなんでこんなに早いの？走っても追いつけない〜笑12月6日(火)茄子の揚げ浸しイカリング…ameblo.jp白パンがこんなに可愛く作れますこちらは購入品です！珍しくパンを購入やっと購入出来たーバイカラーのクロワッサン名古屋近郊のパン屋さんクロワッサン自体が美味しかった作りたいあーでもまた購入して食べたいあー作りたいクロワッサン難しいからわたしのへっぽこクロワッサン作るならば良いバターで挑戦したいしかしコストとカロリーが超お高い年末年始太るからなぁこちらのバナーをポチッと足あとよろしくお願いしますレシピブログに参加中♪応援よろしくお願いしますにほんブログ村クープカットするというより刃を指していくイメージ作れるとテンション上がりますお読みいただきありがとうございました
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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