強力粉
160g
薄力粉
100g
牛乳
150cc
太白胡麻油（サラダ油でも）
大さじ3
ドライイースト
3g
砂糖
15g
★さつまいも
40g
★フルーツグラノーラ
15g
手順
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さつまいもはよくあらって皮付きのまま1センチ角に切り、かるくゆでておきます。
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材料をホームベーカリーにセット、★はミックスコールで投入するようにし、「生地作り」コースでスタート。
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生地ができたら、8等分にまるめ、濡れ布巾をかぶせて10分ベンチタイム。
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再び丸め直し、暖かい場所で30分二次発酵させます。
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生地の上部を2か所、はさみで切り、180度に予熱したオーブンで15分程焼いて完成です。
投稿者からのコメント
きっかけ
秋の食材「さつまいも」の残り消費でパンを作ってみました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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