豚バラ薄切り肉で野菜をよりおいしく☆おつまみにもお弁当にも◎
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 318kcal
・たんぱく質 10.2g
・塩分 1.6g
・野菜摂取量 41g
材料 (2人分)
豚バラ薄切り肉
6枚
グリーンアスパラガス
2本(40g)
エリンギ
1本(40g)
にんじん
1/3本(50g)
水
1/4カップ
「Cook Do 香味ペースト」
12cm(8.5g)
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ1
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(1)アスパラは根元のかたい部分の皮をむき、3等分に切る。エリンギは長さを半分に切り、さらにタテ半分に切る。
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(2)にんじんは5cm長さの拍子木切りにし、ラップで包み、電子レンジ(600W)で30秒ほど加熱する。
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(3)(1)のアスパラ・エリンギ、(2)のにんじんにそれぞれ豚肉を巻きつける。
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(4)フライパンに油を熱し、(3)を転がしながら表面を焼き、Aを加えて煮からめる。
※みやすさのために書式を一部改変しています。