大きなへそのできる、ふんわりしっとりの簡単なマドレーヌです。焼きたてをぜひ食べてみてください♪
🎞動画➜ https://youtu.be/77KMCPoSb8A
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卵L
1個（約60g、常温）
グラニュー糖
55g
はちみつ
8g
バニラオイル
5滴
薄力粉
60g
ベーキングパウダー
1.5g
溶かしバター（無塩）
60g
手順
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卵はあらかじめ常温に戻しておきます。型にバターを薄く塗ったら、冷蔵庫に入れておきます。
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約50℃のお湯で、バターを湯せんにかけ、溶かします。水と熱湯半々で約50℃のお湯ができます。そのままお湯に入れて保温しておきます。
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卵を軽くほぐしたら、グラニュー糖とはちみつを加えます。泡立てないようにゆっくりめに2分ほど混ぜて、砂糖を溶かします。バニラオイルを加えて混ぜます。
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薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れます。粉っぽさがなくなって、ツヤが出るまでぐるぐるとゆっくりめに混ぜます。
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溶かしバターを3-4回に分けて加えて、その都度よく混ぜます。均一になればOK。ゴムベラでボールの側面についた生地をまとめるように混ぜたら、生地のできあがり。冷蔵庫で40分休ませます。
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その間にオーブンを200℃に予熱します。冷やしていた型に強力粉をまぶして、余分な粉を叩き落として、冷蔵庫へ入れておきます
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40分後。生地を軽く混ぜてほぐしたら、絞り袋（丸口金）に入れます。型を出したら、生地を8分目まで絞り出します。200℃で9分、170℃に落として3分焼きます。
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型をひっくり返して、軽く叩いて、取り出します。焼きたては外側がカリッとして、中はふんわりです。すぐ食べない時は、温かいうちにラップして、しっとり感を保ちましょう！
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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