ホワイトコーンのあっさり鶏だしのバター香るとうもろこしごはん。洋食にも和食にも!
米
2合
水
400ml
ホワイトコーン
1本
茅乃舎の鶏だし
1パック
バター
10g
手順
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ホワイトコーンを半分に切り、芯よりに包丁を当てながら実を切り落とす。
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こんな感じ。
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お鍋に、洗ってザルにあげておいたお米を入れ、茅乃舎の鶏だしのパックを開け粉末を入れる。
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【2】のとうもろこしの実と水を加えて、混ぜる。
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混ざったら、とうもろこしの芯とバターを乗せる。
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蓋をして沸騰させたら、弱火にし13分加熱して、蓋をしたまま15分程度、蒸らす。
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蓋を開けたところ。
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芯を取り除く。
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全体をしゃもじなどで、さっくりとほぐす。
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お茶碗によそってできあがり。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
・お鍋は無水鍋(バーミキュラ )を使用していますが、炊飯ジャーでも作れます。・ホワイトコーンを使用していますが、スイートコーンでも◎
■このレシピの生い立ち
ホワイトコーンの甘さと旨味が味わえるように、あっさり薄味の鶏だしにし、バターで風味をつけてみました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。