バター
10g
薄力粉
大さじ1
牛乳
200cc
スライスチーズ
1枚
塩
小さじ1/4
粉コンソメ
小さじ1/4
胡椒
適宜
手順
-
大き目のマグカップにバターと薄力粉を入れ、レンジ（800W)で30秒加熱します。バターは半溶け状態で大丈夫です。
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ミニ泡だて器などでかき混ぜます。牛乳を少しずつ加えながらなめらかにのばします。塩、コンソメ、胡椒も加えてよくかき混ぜます。
-
スライスチーズをちぎりながら加えます。ほんのり主張しすぎない程度のチーズ味です。もっと濃厚チーズ味にしたい場合はお好みでもう少し増やしてもいいと思います。
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レンジで3分ほど加熱します。1分後、30秒後、10秒後という風に時間を短めながら途中でかき混ぜてダマになるのを防ぎます。特に2分位するとぶわっと沸き上がるのでふきこぼれ注意です。
投稿者からのコメント
きっかけ
パスタ用に作りました。
おいしくなるコツ
ゆるめな仕上がりです。もう少し牛乳やワインを足してパスタソースとしても使えます。
ちょっと緩いかなと思っても少し時間をおくととろみを増してきます。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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