かぶの葉も無駄なく使い、生ハムと紫玉ねぎとあえた彩りのよいさっぱりサラダです。
材料 （2人分）
かぶ
2個
かぶの葉・正味
1束分（100g）
紫玉ねぎ
1/2個分
生ハム
30g
[A]「AJINOMOTO オリーブオイル」
大さじ1
[A]ワインビネガー・白
小さじ2
[A]レモン汁
小さじ1
[A]砂糖
小さじ1/3
[A]「瀬戸のほんじお」
小さじ1/3
[A]こしょう
少々
料理を安全に楽しむための注意事項 -
（1）かぶは皮をむいて、5mm幅の半月切りにする。かぶの葉は2～3mm幅に切り、かぶと合わせて塩少々（分量外）を加えてもみ、しんなりしたら水気をしぼる。
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（2）紫玉ねぎは薄切りにして、水にさらしてから水気をしぼる。
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（3）生ハムは手でひと口大に裂く。
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（4）ボウルにAを混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。
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（5）（1）のかぶ・かぶの葉、（2）の紫玉ねぎ、（3）の生ハムを（4）のドレッシングであえる。
投稿者からのコメント
＊ドレッシングを作るときは、塩、砂糖などを酢でよく溶かしてから 最後に油を加えて混ぜます。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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