ナスと松の実のソテー☆バジルソース

ナスと松の実のソテー☆バジルソース

フォロー

保存：1

温かいうちでも冷めてからでもおいしいです。

材料

(3人分くらい)

ナス

大1個
松の実

大1
●バジルソース（市販/手作り）

大2～3
●レモン汁

大1/2～大1（好みで）
●塩コショウ

味をみて調節
バジルの葉（あれば）

数枚
オリーブオイル

適量

手順

松の実は乾煎りする。●は混ぜ合わせておく。
ナスは厚さ1・5cmにスライスして塩を振って10分置く。
流水で塩を洗ってキッチンペーパーで水気をしっかり拭く。
フライパンにオイルを熱々にして中火でナスを焼く。（私は刷毛でナスにオイルを塗ってグリドルパンで焼きました）
片面が焼けたらひっくり返して両面を焼く。軽く塩コショウをする。
お皿にナスを盛り付けてソースをかける。松の実とバジルの葉を散らして出来上がり。
☆ナスはころんと丸くて大きな物を使いました。細長いナスなら本数を増やして下さい。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイントナスは厚切りがおすすめです。 ■このレシピの生い立ち Pesto（バジルソース）を作ったので、我が家定番ナスのソテーに使いました。うちではナスのステーキのような感じで、ベジタリアンのメイン料理としても食べています。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

その他のレシピカード

おすすめのレシピ動画

すべて見る