カリっと焼けたチーズと紫蘇の香りが食欲をそそるメインディッシュ。ポン酢ソースでさっぱり頂きます。
豚バラ肉(薄切り)
250g
とろけるチーズ
3枚
しそ
4～5枚
ハーブソルト
適量
お出汁
大さじ2
しょう油
小さじ1
すだち汁（柑橘系の絞り汁）
小さじ1/2
手順
-
豚バラ肉に軽くハーブソルトを振っておきます。
-
豚バラ肉の上に適当な大きさに切った紫蘇ととろけるチーズを乗せます。
-
くるくるっと巻きます。
-
巻いた外側に更に同じ要領で巻いていきます。
-
けっこうな大きさになります。
-
工程5の横から切れ目を入れて半分にします。これで2人分になります。断面に紫蘇が見えて綺麗です(^^)
-
熱したフライパンに入れ、焼いていきます。バラ肉から脂が出るので油は不要です。焼き色が付いたら裏返します。
-
とろけでたチーズがカリっと焼けて美味しそう～。豚肉なのでしっかり火を通し、最後にポン酢ソースを入れて温めます。
-
出来上がり！
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
半分に切ることで紫蘇の色が綺麗に出て見た目の美味しさもupします。薄い方が火も通りやすいので一石二鳥！ガッツリと食べたいときはこの量で一人分でも(^^)ソースはお好みで。なくても美味しいです。ポン酢をかけるとさっぱり頂けます。
■このレシピの生い立ち
「お肉屋さんにチーズを巻いた豚肉が売っていて美味しいのだ！」という話を同僚から聞いていたら、イメージがふくらんで。早速イメージを形にしてみました(๑´ڡ`๑)大好きな紫蘇も入れて、柔らかいステーキみたいになりました～。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
