カリっと焼けたチーズと紫蘇の香りが食欲をそそるメインディッシュ。ポン酢ソースでさっぱり頂きます。
材料 （2人分）
豚バラ肉(薄切り)
250g
とろけるチーズ
3枚
しそ
4～5枚
ハーブソルト
適量
お出汁
大さじ2
しょう油
小さじ1
すだち汁（柑橘系の絞り汁）
小さじ1/2
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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豚バラ肉に軽くハーブソルトを振っておきます。
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豚バラ肉の上に適当な大きさに切った紫蘇ととろけるチーズを乗せます。
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くるくるっと巻きます。
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巻いた外側に更に同じ要領で巻いていきます。
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けっこうな大きさになります。
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工程5の横から切れ目を入れて半分にします。これで2人分になります。断面に紫蘇が見えて綺麗です(^^)
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熱したフライパンに入れ、焼いていきます。バラ肉から脂が出るので油は不要です。焼き色が付いたら裏返します。
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とろけでたチーズがカリっと焼けて美味しそう～。豚肉なのでしっかり火を通し、最後にポン酢ソースを入れて温めます。
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出来上がり！
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
半分に切ることで紫蘇の色が綺麗に出て見た目の美味しさもupします。薄い方が火も通りやすいので一石二鳥！ガッツリと食べたいときはこの量で一人分でも(^^)ソースはお好みで。なくても美味しいです。ポン酢をかけるとさっぱり頂けます。
■このレシピの生い立ち
「お肉屋さんにチーズを巻いた豚肉が売っていて美味しいのだ！」という話を同僚から聞いていたら、イメージがふくらんで。早速イメージを形にしてみました(๑´ڡ`๑)大好きな紫蘇も入れて、柔らかいステーキみたいになりました～。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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