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トースターで焼く梅肉風味の茄子田楽 レシピ・作り方

トースターで焼く梅肉風味の茄子田楽 レシピ・作り方

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材料

(1人分)
  • なす
    1本
  • 味噌
    大さじ2
  • みりん
    大さじ1
  • 砂糖
    小さじ1
  • 梅肉(チューブのもの)
    小さじ1
  • 青ねぎ(小口切り)
    小さじ1
  • ごま
    大さじ1
  • オリーブオイル
    大さじ1程度

手順

  • 味噌、みりん、砂糖、梅肉、ねぎ、ごまをボウルにいれてよく混ぜる。なすは縦に薄くスライスする。
  • オリーブオイルを塗ったアルミホイルの上に、1で混ぜた合わせ味噌調味料をのせたなすをならべ、オーブントースターで焼く。
  • 味噌がふつふつとしてきて、少し焼きめがつけばできあがりです。

投稿者からのコメント

きっかけ なすの田楽風のおつまみを手軽に作りたくて、オーブントースターでできるように考えました。 おいしくなるコツ 今回は青ネギ(細ねぎ)を使いましたが、太めの白ネギでも美味しく作れます。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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