はちみつたまごパン

管理栄養士ゆきぼむ

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ほんのりあま～い香りが広がる、そのままで美味しいパンです(^^） FPであっという間に♪もちろんHBでも手捏ねでも！

材料

◎強力粉

125g
ドライイースト

2g
卵＋水

90cc
◎はちみつ

10g
◎砂糖

5g
☆ショートニング

6g
☆バター

6g
☆塩

1．5g

手順

卵＋水にドライイーストをふやかしておく。
FPに◎を入れて、1を加え混ぜる。
生地がまとまったら☆加えて、滑らかになるまで捏ねる。
綺麗に丸めて一次発酵60分。（ラップをして乾燥を防ぐ）
2倍になればOK
ガス抜きして6等分。丸めなおしてベンチタイム10分。（固く絞った濡れ布巾をかける）
軽くガス抜きして丸めなおし、型に入れる。二次発酵30分。（固く絞った濡れ布巾をかける）
溶き卵を塗って180度で12分。
できあがり！！
しっとり美味しいです!(^^)!

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント卵と水の割合、ショートニングとバターの割合はお好みで♪合計が90cc、12gになればOKです☆気軽に作ってみてください。 ■このレシピの生い立ち卵を割ってしまったので、消費のために（笑）

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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