鶏肉（もも使用）
130g
ゴボウ
100g
マッシュルーム（しめじなど他のきのこでも）
中3～4個
人参（スライス）
小1/3本
玉ねぎ（スライス）
小1/2個
牛乳（セミスキム使用）
350cc
バター
大1強
小麦粉
大3
顆粒スープストック（チキン/べジ/コンソメなど）
小1
塩コショウ
少々
とろけるチーズ（チェダー使用）
好みの量
パン粉
トッピングに少し
手順
-
ごぼうはたわしでしっかり擦り、3ミリ程の薄さに斜めスライスする。水にさらして灰汁を抜く。
-
鶏肉は食べやすく小さめに切る。マッシュルームは厚めにスライスする。
-
鍋にバターを溶かして鶏肉を炒める。表面の色が変わったら玉ねぎを加えて炒める。
-
玉ねぎがしんなりしたら、ごぼうと人参、マッシュルームを入れて更に炒める。
-
ゴボウに火が通ったら小麦粉をふりいれて材料に絡めるように1分炒める。
-
牛乳を少しずつ注いで混ぜながら加熱する。とろみがつくまで時々混ぜながら弱めの火で煮込む。
-
スープストックと塩コショウで味を調える。
-
分量外のバターを薄く塗った耐熱皿に入れる。チーズをのせてパン粉をちらす。
-
220℃に予熱したオーブンで表面がきつね色になるまで10～15分焼いたら出来上がり。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
手順9はオーブントースターでも。材料には火が通った状態で最後に焼き色を付けます。
■このレシピの生い立ち
ゴボウを収穫したので、子供が喜びそうな料理にしました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
