ランチに♪いかの明太バタークリームパスタ

材料（2人分） するめいか 1杯 明太子 1本（40g） 青ねぎ 2本 スパゲッティ 140〜160g バター 10g 塩、こしょう 各適量 ■A バター 40g 牛乳 大さじ2 しょうゆ 小さじ1弱 クリーミーでコクのある明太ソースがやわらかいかに絡んで美味♡いかのさばき方はとっても簡単♪おうちでお店のようなパスタに☆ 作り方 [1] 今回のおすすめ食材は、するめいかです。 [2] するめいかの胴体の中に指を入れ、繋がっている部分を外して内臓ごと引き抜く。軟骨を取り除き、輪切りにする。 [3] くちばしを取り除き、足と内臓に分ける。足はふきん等で吸盤を取り、食べやすい大きさに切る。 [4] 青ねぎは小口切りにする。ボウルに薄皮を除いた明太子、Aを入れる。 [5] フライパンにバター10gを温め、溶けたらするめいかを入れ炒める。塩、こしょうで味を調え、火が通ったら取り出す。 [6] スパゲッティは塩（分量外）を加えた熱湯で表示時間通りにゆで、<5>のいかとともに<4>のボウルに入れて手早くまぜる。 [7] 余熱でバターを溶かしながらよく混ぜ、器に盛って、青ねぎを散らす。 ■コツ・ポイント ソース用のバターは小さめに切ることで、あつあつのスパゲッティを入れた時に溶けやすくなります。するめいかはもちろん、シーフードミックスなどを入れても◎ ■このレシピの生い立ち シンプルな明太子スパゲティに、いかのうまみと食感をプラス☆やわらかいするめいかがやさしい味わいのスパゲティにマッチして、手早くできるのに満足感のある一皿になります！