野菜の香味ソースで鶏むね肉がごちそうに☆
■調理時間 25分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 259kcal
・たんぱく質 28.4g
・塩分 2.8g
・野菜摂取量 71g
鶏むね肉
500g
「お肉やわらかの素」
小さじ5（12.5g）
なす
3個（200g）
トマト
50g
ねぎのみじん切り
50g
「Cook Do 香味ペースト」
24cm（17g）
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ1
「AJINOMOTO 濃口ごま油」
小さじ2
小ねぎの小口切り
1本分
-
（1）鶏肉は皮目にフォークで数ヶ所穴をあける。両面に「お肉やわらかの素」をまんべんなくふり、5分以上おく。
-
（2）なすは皮をむいて1cm角に切る。トマトは1cm角に切る。
-
（3）フライパンに油を熱し、（1）の鶏肉を皮目を下にして入れ、弱めの中火で5分ほど焼き、焼き目をつける。裏返し、10分ほど焼く。
-
（4）フライパンにごま油を熱し、（2）のなすを入れて炒め、「香味ペースト」を加えて炒める。なすがしんなりしたら、（2）のトマト、ねぎを加えてサッと炒める。
-
（5）（3）の鶏肉を食べやすい大きさに切って器に盛り、（4）をかけ、小ねぎを散らす。
投稿者からのコメント
＊お好みで野菜を添えてお召し上がりください。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
