材料 （3〜4人分）
もやし
1/2袋
レタス
3枚
胡瓜
1/2本
トマト
1/2個
レッドオニオン
1/4個
ブロッコリースプラウト
1パック
ゆで卵
3個
しゃぶしゃぶ用の豚バラ肉
250g
お湯
1500ml
お酒
大さじ1
すりごま
50g
濃口醤油
大さじ2・5
みりん
大さじ1・5
砂糖
大さじ1/2
酢
大さじ1/2
生姜のすり下ろし
大さじ1/2
ニンニクすり下ろし
小さじ1/2
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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もやしは茹でておく。レタスは食べやすい大きさにちぎる。ブロッコリースプラウトは根を切り落とす。レッドオニオンはスライスしてサッと水にさらしザル上げする。
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胡瓜は千切り。トマトはスライスする。茹で卵は半分に切る。【ゴマダレ】の材料を混ぜ合わせておく。
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お湯を沸かす。お湯が沸騰したら酒を入れ弱火にし、豚肉が重ならないように入れる。火が通るまで3分ほど茹で、ザルにあげて粗熱を取っておく。
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野菜とゆで卵を盛り付け(盛り付け方はお好みで)茹でた豚肉を乗せる。ゴマダレを添えて出来上がり。
投稿者からのコメント
きっかけ
おかずになる豚しゃぶサラダが食べたくて、タレを工夫して作ってみました。
おいしくなるコツ
生のニンニクが苦手な方は入れなくても大丈夫です。
ニンニクの量はお好みで調整して下さいね。
豚バラ肉を使用していますがお好みの部位で。
お野菜もお好みの物で大丈夫ですよ。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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