むかごとたらこのパスタ！

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むかごは山芋の赤ちゃん？独特の食感がこのパスタのアクセント！

材料

(2人分として)

スパゲッティ

200g
むかご

ひとつかみ
たらこ

1腹（好みで）
玉ねぎ(スライス)

1/2個
マヨネーズ

大さじ1
醤油

小さじ1
塩コショウ

適量
オリーブ油

大さじ1

手順

むかごはよく洗って塩（分量外）をパラパラしてレンジで1〜2分
フライパンにオリーブ油を引き玉ねぎをしんなりするまで炒め、バラバラにほぐしたたらこを投入。
たらこの色が変わってきたら茹でたスパゲッティとむかごを加えそれぞれをよく絡め醤油、塩コショウで味を整える。
完成！好みで、粉パプリカや粉チーズを振って！

投稿者からのコメント

■コツ・ポイントたらこの塩味があるので調味料（醤油、塩コショウ）は加減すること。むかごは茹でても、蒸してもOKだが加熱しすぎてフニャフニャになってしまうのはNG。 ■このレシピの生い立ちむかごご飯が美味しいならパスタも当然、、美味なはず！

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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