焼きパプリカのマリネサラダ

JuJu

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パプリカはしっかり焼くことで甘さと香りが引き出されて美味しさがup!美味しサラダに変身します！

材料

(3人分)

パプリカ赤、黄

各1個
にんにく

1/2かけ
オリーブオイル

大さじ2
塩

少々
パプリカパウダー

少々
こしょう

少々
シェリービネガー

大さじ1/2

手順

パプリカは焼き網かグリル、オーブントースターで皮が焦げるまで焼く。
ヘタを取り皮を剥き食べやすい大きさに切る。
1をバットに入れ、半分にカットしたにんにく、オリーブオイル、塩、パプリカパウダー、こしょう、シェリービネガーを加える。
そのまま30分おき、味をなじませる。
器に盛り、パプリカパウダー少々ふる。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント ■このレシピの生い立ちパプリカはよく生で食べますが、焼くことで甘くなります。ビネガー&オイルでマリネすると…？？？

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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