こんにゃくやご飯を使った人気の主食レシピです。
■調理時間 10分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 467kcal
・たんぱく質 15.1g
・塩分 3.2g
・野菜摂取量 100g
材料 （1人分）
生ざけ
1/2切れ（50g）
[A]「瀬戸のほんじお」
少々
[A]こしょう
少々
こんにゃく
1/3枚（70g）
小松菜
60g
ねぎ
20cm
ご飯・丼
1杯分（200g）
[B]「ほんだし」
小さじ1
[B]しょうゆ
小さじ1
[B]酒
小さじ1
水
大さじ2
「瀬戸のほんじお」
少々
「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」
小さじ2
料理を安全に楽しむための注意事項 -
（1）さけは食べやすくひと口大に切り、軽くAをふって下味をつける。こんにゃくは1cm角に切り、小松菜は4cm長さに切る。ねぎは5mm幅の小口切りにする。Bは合わせておく。
-
（2）フライパンを熱し、（1）のこんにゃくをからいりし、油を加えて（1）のさけを炒める。焼き色がついてきたら、Bの半量、水を加える。
-
（3）水分がほとんどなくなったら、ご飯を加え、パラパラになるまで炒める。
-
（4）（1）のねぎ・小松菜、残りのBを加えて炒め、塩で味を調える。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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