チョコチーズスフレケーキ

cookloveまま☆

cookloveまま☆

フォロー

板チョコ（今回はビター） 2枚卵 3個クリームチーズ 100g 小麦粉大さじ2 砂糖（メレンゲ用）大さじ2 オレンジリキュール小さじ1 クリームチーズ好きのチョコスフレをしっとりな口当たりに作ってみました〜(^^)

材料

(16cmパウンド型)

板チョコ（今回はビター）

2枚
卵

3個
クリームチーズ

100g
小麦粉

大さじ2
砂糖（メレンゲ用）

大さじ2
オレンジリキュール

小さじ1

手順

板チョコを刻んでボウルに入れ湯煎で溶かしておく。
卵黄と卵白は分けておく。
クリームチーズは室温にもどして柔らかくしておく（硬ければレンジ600wで20秒くらい）
チョコが溶けたらクリームチーズを加えて混ぜる。
④に卵黄を加えて混ぜる。
小麦粉をふるい入れて混ぜる。オレンジリキュールも入れてひと混ぜする。
卵白を泡立てメレンゲを作る。ツノがたったら砂糖を2回に分けて入れその都度まぜる。
メレンゲの1/3を⑤に入れ泡立て器で泡を潰さないようにまぜる。
残りのメレンゲも全部いれゴムべらで泡を潰さないように混ぜる。
170℃に温めたスチームオーブンで15分 160℃で10分焼く（スチームオーブンじゃない場合は天板に熱湯を1cm入れる）
焼き上がったらそのまま30分くらいオーブン庫内において置く。
冷まして出来上がり！

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント ■このレシピの生い立ちチーズケーキもチョコケーキも大好きなので口当たり最高なスフレケーキが作りたくて！

※みやすさのために書式を一部改変しています。

その他のレシピカード

おすすめのレシピ動画

すべて見る