ほうれん草とにんじんのサラダ

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ほうれん草やにんじんを使った人気の副菜レシピです。 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 129kcal ・たんぱく質 2.1g ・塩分 0.8g ・野菜摂取量 119g

材料

(4人分)

ほうれん草

1束（300g）
にんじん

1本（150g）
ねぎ

1本
「瀬戸のほんじお」

少々
[A]「AJINOMOTO サラダ油」

大さじ3
[A]酢

大さじ2
[A]しょうゆ

小さじ1/2
[A]「瀬戸のほんじお」

小さじ1/3
[A]こしょう

少々
「ほんだし」

小さじ1/2

手順

所要時間：15分

（1）鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩、ほうれん草を入れて1分ほどゆでる。水をはったボウルに取り出して冷まし、水気をしぼって3～4cm長さに切る。
（2）にんじんはピーラーなどでタテに細長い薄切りにし、長さを半分に切る。ねぎは長さを半分に切ってタテ半分に切り、1cm幅の斜め切りにする。
（3）水をはったボウルに（2）のにんじん・ねぎを入れて5分ほどおき、水気をきる。（1）と合わせて器に盛る。
（4）小さめのボウルにAを入れ、「ほんだし」を加えて混ぜ、（3）にかける。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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