材料 （10人分）
紫色のさつまいも(中)
1個(約400g)
卵黄
一個分
溶かしバター
20g
牛乳
30ml
溶き卵
大さじ2ほど
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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さつまいもを1cmほどの厚さで輪切りにし、電子レンジで串が通る柔らかさになるまで加熱する。
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皮を切り取り、潰しながら漉してペースト状にする。
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ボウルに2、牛乳、溶かしたバター、卵黄を入れてよく混ぜ合わせる。ひとまとめにしてから、包丁でお好みの大きさに切り分ける。
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お好きな形に形成して、表面に溶き卵を薄く塗ったら、180度のオーブンで15分ほど焼き色がつくまで焼き完成。お疲れ様でした。
投稿者からのコメント
きっかけ
日本のスイートポテトを外国人に紹介するため
おいしくなるコツ
より滑らかで濃厚な味わいにしたい場合は、牛乳を生クリームに変えてお作りください。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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