📝まめちゃんコメント📝
きのこをたっぷり使った、夏にピッタリの冷製パスタです。
めんつゆで下味をつけたパスタの上に、きのこのソースをたっぷりかけます。
きのこは、椎茸、舞茸、えのきを使用して、ボリュームも満点!
パスタも、きのこたっぷりのソースもキンキンに冷やします。
きのこなので、ヘルシー!ダイエットにも!
玉ねぎがアクセントになっています。
サッパリしていて、とても美味しいですよ。
材料 (2人前)
A.調味料
椎茸
舞茸
えのき
玉ねぎ
万能ねぎ
バター
にんにく
輪切り唐辛子
B.調味料
細切り唐辛子
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
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① 冷製パスタを茹でて、冷水にとる。Aの調味料で下味を付けたら、冷蔵庫で冷やす。
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② 椎茸は、薄切り肉に。舞茸は、小房に分ける。えのきは半分に切り、小房に分ける。玉ねぎはみじん切りにして、水にさらして水気を絞る。万能ねぎは、小口切りに。
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③ 中火にかけたフライパンにバターを入れて、にんにく、輪切り唐辛子、椎茸、舞茸、えのきを入れて炒める。Bの調味料で、味付けをする。
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④ きのこがしんなりしたら、耐熱ボウルに入れて粗熱を取る。玉ねぎを入れて、冷蔵庫で冷やす。パスタをお皿に盛り付けて、きのこソースをたっぷりかける。万能ねぎ、細切り唐辛子を散らす。
投稿者からのコメント
※冷製パスタに下味をつけてから、きのこソースをかけます。
※めんつゆは、4倍濃縮を使用しております。2倍の場合は分量を増やして下さい。
※きのこは、2種類以上使うと美味しいです。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。