パスタになすはおなじみですが、アンチョビを使うのが味つけのポイント！！
材料 （2人分）
フェットチーネ
160g
なす
2個
牛ひき肉
120g
玉ねぎ
1/2個
にんにく
1かけ
アンチョビ・フィレ
3枚
トマト水煮缶
1/2缶
「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
小さじ1/2
「瀬戸のほんじお」
少々
こしょう
少々
「AJINOMOTO オリーブオイル」
大さじ2
バジルの葉
少々
料理を安全に楽しむための注意事項 料理モード
ボタンを押すと、時間が経っても画面が暗くならなくなります。
-
（1）なすは1cm幅の輪切りにして、水にさらし、水気をきる。玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。アンチョビは粗く刻む。
-
（2）フライパンにオリーブオイルを熱し、（1）の玉ねぎ・にんにくを炒める。玉ねぎがしんなりしたら、「コンソメ」、（1）のアンチョビ、牛ひき肉を加え炒める。
-
（3）（1）のなす、トマト水煮缶を加え、なすに火が通るまで煮て、塩・こしょうで味を調える。
-
（4）フェットチーネは塩少々（分量外）を加えた熱湯で表示時間通りにゆでる。ザルに上げ、（3）に加えてからめる。
-
（5）器に盛り、バジルを飾る。
投稿者からのコメント
＊なすは揚げたり、焼いたりすると、色鮮やかに仕上がります。
＊パスタはお好みの種類のものを使って楽しみましょう。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
