イチゴ
1パック(約200g )
■★スポンジ★
ホットケーキミックス
100g
豆乳(牛乳でもOK)
100cc
■★ムース★
＊ゼラチン
5g
＊水
大さじ3
生クリーム
100cc
カルピス(原液)
50cc
■★ゼリー★
＊ゼラチン
5g
＊水
大さじ3
お湯(人肌くらい)
150cc
砂糖
大さじ3
レモン汁
大さじ2
手順
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ホットケーキを焼いておく。イチゴはヘタを取り半分に切っておく。生クリームにお砂糖を入れツノが立つくらい泡立てる。
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ムースの＊マークのゼラチンを水にとかし600Wで20秒レンチン！生クリームにカルピスとゼラチン全て合わせる
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型の底にクッキングシートを敷きホットケーキを入れ泡立てたクリームを流し冷蔵庫で2時間冷やし固める
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カットしたイチゴを周りは立てて並べ、真ん中は寝かせて並べて敷き詰めるゼリーの＊マークのゼラチンをレンチンする
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お湯の中に砂糖、レモン汁をまぜ④のゼラチンと合わせるイチゴの上に少し流し入れ動かないように固める。
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ゼリーが固まったら全部のゼリーを流し入れ2時間冷蔵庫で冷やす(1度に全部入れると浮いてしまうので)
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型から外して出来上がり！
投稿者からのコメント
イチゴをたっぷり贅沢に使ったゼリーケーキで華やかな仕上がりになります♪
■コツ・ポイント
3層にして切ったときの断面がキレイに出るようにしました。ゼリー部分はイチゴを並べゼラチンを少し流し固めて動かないようにしてから全部流し入れると上手く固まります
■このレシピの生い立ち
手間がかかる様に見えますが、混ぜて冷やし固めるを繰り返す作業です。少し時間はかかりますが、楽しみながら是非やってみて下さいね！
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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