男が食いたい！ザージャンチャーハン！！！レタスチャーハンに肉味噌！パクチー！花椒！やみつきの辛い肉食男子系チャーハン
材料
■チャーハン
白飯
200g
溶き卵
1個
刻み葱
大さじ1
塩、胡椒
少々
旨味調味料
少々
ちぎったレタスの葉
一枚
醤油
小さじ1/2
■肉味噌
豚荒挽き肉
100g
甜麺醤 豆板醤 醤油
各 小さじ2
おろしにんにく
小さじ1
■仕上げ用
パクチー・花椒粉
お好みで
手順
-
中華鍋を熱し、油を大さじ1入れて溶き卵を流す卵が固まる前に温かい白飯を入れて手早くお玉で混ぜ合わせる
-
火力を全開にして炒める塩、旨味調味料、胡椒、葱を入れ炒める仕上げにちぎったレタスを入れて鍋肌に醤油を落として煽る
-
フライパンで挽肉を透明な油が出るまで炒めたら以下の材料を入れ炒める
-
チャーハンの上に肉味噌をのせパクチー・花椒を好みの量かければ完成だ！
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
チャーハンを作るとき、豪快に鍋を振りたいわけだが、まわりに飯粒が飛び散らないように気をつけたい
■このレシピの生い立ち
卵レタスチャーハンにピリ辛の四川風肉みそをのせ、花椒と香菜を散らす！これぞ肉食系男子の為のチャーハン！辛さに負けず、汗をかきかき、ふゥふゥ喰らいましょう！！！まかないめし
※みやすさのために書式を一部改変しています。
![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
