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オクラとアンチョビのオイルパスタ
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オクラとアンチョビのオイルパスタ

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🅷🅴🅻🅻🅾︎☺︎ごろごろオクラがたまらないっ!アンチョビパスタ🍝 立派なオクラが届きまして パスタにしました〜。 オクラたっぷりで お腹大満足〜✨ カシューナッツで 香ばしさも加えてみたよ〜。

材料

(2人分)
  • ☆アンチョビ缶
    1缶
  • ☆カシューナッツ
    30g
  • ☆オリーブオイル
    大さじ4
  • ☆唐辛子
    2本
  • ☆にんにく
    1片
  • おくら
    150g(10〜12本くらい)
  • パスタ
    160g

手順

所要時間:10分
  • カシューナッツは粗めに砕いておく
  • オクラは水でさっと洗い、塩(分量外)をふり板ずりして塩を洗い流し、乱切りにする。
  • ニンニクは縦に切る
  • パスタを茹でる
  • フライパンに☆を入れ火にかける。
  • 温まったらアンチョビをほぐす
  • 香りが立ってふつふつとしてきたらパスタの茹で汁をおたま1杯ほど加え乳化させる。
  • 茹でたパスタ、オクラを加えさっと炒め合わせる
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※みやすさのために書式を一部改変しています。

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