じゃがいも(小)
1個
大根
1/6本
さつま芋
1/4本
きのこ(えのき)
適当
白菜の葉
1～2枚
万能ねぎ(三つ葉)
適当
ご飯
大盛り1善
煮干し
3～4匹
醤油
大さじ2
酒
大さじ1
砂糖
小さじ1
手順
-
お湯500cc(だいたい野菜が浸るくらいの量で)手で煮干しを半分くらいにして入れ、沸かす
-
じゃがいも・大根・さつま芋・きのこ・白菜を一口小にカット
-
白菜以外を入れて煮ます。10分くらい煮て火が通ったら白菜を入れます
-
調味料を全て入れて煮干しを取り出します。(気にならない人は入れたままでもOK)
-
軽く混ぜ再沸騰したらごはんを入れます
-
ごはんを混ぜて弱火にします。焦げつきやすくなるので注意してください
-
数分で水気がなくなりとろっとしてきます。そしたら火を止めます
-
小口ネギや三つ葉をのせて完成！
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
ダシは煮干しだけ♪煮干しの粉末でもOK化学調味料を使わないせいか懐かしい味になります(わたしだけかしら？笑)ごはんを入れると一気に焦げやすくなるので注意してください
■このレシピの生い立ち
子供の時よくばーちゃんが前の日の冷やごはんがあると作ってくれた懐かしい味です大人になって食べることがほとんどなくなりダイエット中にどうしてもご飯が食べたい時に作ってます炭水化物を取るなら繊維のある炭水化物がいいなと♪
※みやすさのために書式を一部改変しています。
![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
