秋満載干しエノキ炊き込みご飯

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内臓脂肪を取り出す干しエノキと山菜ミックスで簡単に炊き込みご飯が出来ちゃいます☆秋の味覚満載です☆

材料

(2号分)

お米

2合
干しエノキ

1カップ
山菜ミックス(水煮)

1袋
醤油

大匙1.5
酒みりん

大匙1

手順

お米を研ぎ、炊飯釜で20分浸水させておきます。(水は少し少なめに)山菜は水切り、干しエノキは1口大にカットします。
1に干しエノキをを加え、醤油、酒みりんをかけ入れ、5分後に山菜も入れ、炊飯スタート♪(普通モード)
炊きあがり後、さっくり混ぜてできあがりです。味の調節はお好みで♪

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント ※味は少々薄めですので調節して下さい☆油揚げなや、人参、他のキノコでも美味しいです☆ ■このレシピの生い立ち栄養バランスが偏っているんじゃないかと母が大量に干しエノキを入手してくれたので、この時期ならではの炊き込みご飯にしてみました☆

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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