いかとニラのチヂミ

JuJu

フォロー

いいね：1

韓国料理チヂミ。私はイカとニラの組み合わせが大好き！こんがり焼いてアツアツを頂きます♪

材料

(2人分)

イカ

1ぱい
ネギ(アサツキ)

1束
ニラ

1/2束
A 薄力粉

100g
A 片栗粉

50g
A 水

200cc
A 卵

1個
A塩

小さじ1/2
B しょうゆ

大さじ1
B 酢

大さじ1/2
B 粉唐辛子

お好み
B 炒りごま

小さじ1/2
ごま油

適量

手順

Aをボウルに入れ混ぜ合わせる。
しばらく生地を休ませる。
具材はこちら　イカ、ネギ(アサツキや万能ネギ)、ニラ
イカは5ミリ幅に、ニラ、ネギ類は5センチ長さに切る。
2の生地にネギ、ニラを入れ混ぜる。
更にイカも入れ混ぜる。
少し休ませる(馴染ませる)。
フライパン等にごま油を熱し
生地を入れ焼く。
3-5分焦げ目がつくくらい焼けたら裏返し更に2-3分焼く。この時縁からごま油を少し追加する。
網などに取り出し、粗熱をとる。
食べやすい大きさに切る。
Bを混ぜ合わせつけダレを作る。
出来上がり。
〜アレンジ〜イカを豚バラ肉に変えても！

投稿者からのコメント

■コツ・ポイントカリッと焼くヒケツはごま油を多めに使うことです。ちょっとしつこいな、と思う方はサラダ油を足してもよいと思います。 ■このレシピの生い立ち韓国料理屋さんのオープンキッチンで覚えました！

※みやすさのために書式を一部改変しています。

その他のレシピカード

おすすめのレシピ動画

すべて見る