生クリームでしっとり ラム酒がほんのり香る 少しリッチ感を出したパウンドケーキです！
材料 （パウンド型1本）
小麦粉
100g
バター
100g
砂糖
80g
卵
2個
ベーキングパウダー
小さじ1/2
生クリーム
50cc
クルミ
30g
レーズン
25g
ラム酒
大さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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クルミを予熱なしの170℃で8分くらいローストして 砕いておく。レーズンはラム酒をかけて つけておく。
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バターに砂糖を2.3回に分けていれてそのつど すり込むようにまぜて クリーム状になるようにする。
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卵をあらかじめ溶いておいて 2.3回に分けて②にいれて そのつどよく混ぜる。
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生クリームを入れ混ぜる。粉をふるって入れる。
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クルミとレーズンをラム酒もそのまま ④にいれてさっくりと混ぜる。
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パウンドにクッキングペーパーをひいて ⑤を流し込み 180℃に温めたオーブンで40分焼く。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
クルミをローストしておくことと ラム酒にレーズンをあらかじめ漬けておいてください。バター 卵 生クリームは常温に戻してから作り始めてくださいね。
■このレシピの生い立ち
生クリーム レーズン クルミを使ったリッチなパウンドケーキを作りたくて…
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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