フェタチーズポモドーロパスタ

JuJu

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材料

(1人分)

パスタ(コンキリエ)

160g
湯

1500cc
塩

大さじ1
ミニトマト

8個(約100g)
玉ねぎ

1/2個
ニンニク

1片
フェタチーズ

60g
オリーブ油

大さじ1
トマトピューレ

大さじ3
粗挽き黒胡椒

適量
バジル(飾り用)

適量

手順

ミニトマトは輪切りに、玉ねぎ、ニンニクはみじん切りにする。
フェタチーズは1cm角に切る。
たっぷりの湯を沸かし、塩を加えてパスタを茹でる。パスタは袋の表示より1分短く茹でる。
茹で汁を150ccとっておく。
フライパンに2のニンニク、オリーブ油を加え炒め、香りがしてきたら玉ねぎを加える。
玉ねぎが透き通ってきたら2のミニトマトを加えて更に炒める。
続いてトマトピューレ大さじ3、茹で汁100cc、塩小さじ1/2加え…
5分弱めの中火で煮込む。
フェタチーズ、茹でたてのパスタを加え、加熱しながらソースを絡める(約1分)
お皿に盛り付け、粗挽き黒胡椒をふりかけ、バジルを飾り、出来上がり！

投稿者からのコメント

シンプルなトマトソースにフェタチーズを加えたパスタ。チーズのコクと塩気、そして仕上げの黒胡椒に食欲そそられます！ ■このレシピの生い立ちフェタチーズを使い切りたくて、トマトソースにプラスしてみたら…美味しいポモドーロパスタになりました。。。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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