「ほんだし いりこだし」は魚素材の物と相性がよいです。
長いも
250g
しめじ
1パック（100g）
丸天
100g
[A]酒
大さじ1
[A]しょうゆ
大さじ1
[A]練りがらし
小さじ1
[A]「ほんだし いりこだし」
小さじ1/2
バター
小さじ1
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ1
パセリのみじん切り
大さじ1
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（1）長いもは洗って乾かしてから皮をむき、7mm厚さの半月切りにする。しめじは根元を切りほぐしておく。丸天はサッと熱湯にくぐらせ、ひと口大のそぎ切りにする。
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（2）ボウルにAを合わせ、合わせ調味料を作る。
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（3）フライパンにバター、油を入れて火にかけ、（1）の長いも・しめじ・丸天の順に炒め、（2）の合わせ調味料を加えて味を調える。
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（4）器に盛り、パセリのみじん切りを散らす。
投稿者からのコメント
＊丸天がなければ、さつま揚げでも代用できます。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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