じゃが芋と鮭はディルと相性抜群。鮭はフレークで簡単にひと味違うポテトサラダ。おもてなしにも☆
じゃがいも
中2個
玉ねぎ(みじん切り)
小2
鮭フレーク
大1と1/2
マヨネーズ
大2/3~大1
白ワインビネガー(又は酢)
小1/2
ディル
2枝分
塩
適宜
ブラックペッパー
適宜
手順
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じゃがいもは一口大に切って茹でる(レンジ可)。熱いうちにマッシャーなどで粗くつぶす。熱いうちに塩を少々入れて混ぜる。
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玉ねぎはみじん切りにする。じゃがいもが冷めたら、玉ねぎ、鮭フレーク、マヨネーズ、ビネガーを入れ混ぜる。
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味見をして塩、ブラックペッパーを加えて味を調え、ちぎったディルをさっくり合わせる。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
鮭フレークではなく、焼いてほぐした鮭でも。鮭フレークによって塩分が違うと思うので、塩加減はお好みで調節してください。
■このレシピの生い立ち
ディルが大好きなので、それを使用したぱぱっとできるおかず(ワインのおつまみ?)を考えて作りました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。