『ふわふわ豆腐とぷりぷりむき海老の旨塩白麻婆 💕』
ご飯にかけると子供も喜びます🧒
ふわふわ豆腐とぷりぷり海老の食感がたまらなく美味しいです😋
塩ベースの餡がさっぱりして飽きずに食べられます🙌
ご飯にかけると子供も喜びます♡
ふわふわ豆腐とぷりぷり海老の食感がたまらなく美味しいです♡
塩ベースの餡がさっぱりして飽きずに食べられます♡
⚫︎絹ごし豆腐
300g(木綿豆腐でも可)
⚫︎むき海老
150g
⚫︎片栗粉
大さじ1
⚫︎長ねぎ
1/2本
⚫︎にんにく・生姜
各1かけ
⚫︎ごま油
大さじ2
🅰️水
200ml
🅰️鶏がらスープの素
小さじ2
🅰️白だし
小さじ1
🅱️片栗粉・水
各大さじ1
⚫︎青ねぎ
1本
⚫︎ラー油
適量(お好みで)
手順
-
ペーパータオルで絹ごし豆腐の水けをとる。
-
むき海老はペーパータオルで水けをとり、3～4等分のぶつ切りにしたら、片栗粉をまぶす。
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長ねぎ・にんにく・生姜はみじん切りにする。
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ごま油をひいたフライパンを熱し、長ねぎ・にんにく・生姜を炒める。
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香りがたったら、むき海老を加えて、強火で1分炒める。
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絹ごし豆腐を1.5㎝角に切ったら、1のフライパンに入れ、🅰️も加えて、中火にかける。
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2分程でフツフツしてくるので、🅱️を混ぜ合わせた水溶き片栗粉を少しずつ加え、その都度かき混ぜながら、とろみをつける。
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器に盛りつけ、青ねぎを散らし、お好みでラー油をたらす。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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