こんばんは🌛 今日のよるごはんです。    ・肉団子の甘酢あん ・切り干し大根の炒り煮 ・野菜サラダ ・トマト納豆 ・キノコとベーコンの味噌ミルクスープ ・十六穀米ごはん ・オレンジ    ✤肉団子の甘酢あん うずらの卵入りと、キャンディチーズ入りの2種類。 うずらの卵数と肉だねのバランスが悪くなってしまい、急遽残っていたチーズを入れました💦   ✤切り干し大根の炒り煮 娘の大好物。…渋い🤔 色々なお料理を作ってきたつもりなのだけど、小さい頃から私の作るお料理で1番好き、と未だに言う娘。 他にもあるでしょーに(･∀･;)  切り干し大根。 水には浸さず、ザルに入れて流水で少し洗い、絞らずそのまま放置。 この水分だけでかなり戻る上、水溶性の栄養成分も流れ出ず🙆‍♀ 切り干し大根の甘味も残るので、お砂糖を使う量が少なくて済みます。 また、炒り煮にする時も調味料の味が入りやすく水っぽくならないので、私は専らこの方法です😉    *　*　*　*　*　*　*　    昨日は温かいコメントやメッセージ、ありがとうございました😌✨ まだまだ頑張れそうな気がします🥰 とはいえ、寒暖差のあるこの時期。 皆さんも体調管理には十分お気をつけてくださいね。    ごちそうさまでした。    #肉団子の甘酢あん #切り干し大根の煮物 #野菜サラダ #トマト納豆  #おひるごはん #昼ご飯 #昼食 #おうちランチ #おうちカフェ #よるごはん #夜ご飯 #晩ご飯 #夕食  #夕飯 #おうちごはん  #おうちごはんlover #栄養士ごはん  #料理好きな人と繋がりたい  #幸せの食卓部 #フーディーテーブル  #タベリー #マカロニメイト  #デリスタグラム #クッキングラム  #私のおいしい写真  #てづくりごはん365