今日の #筋肉料理
ししとうピリリとえごまが香る!
簡単10分スタミナ炒め♪
ぜひつくってみてください💪
・鶏むね肉(皮なし)
240g
・ししとう
10本
・えごまの葉
4枚
・片栗粉
大さじ1/2
・ごま油
大さじ1
・塩コショウ
少々
・糸唐辛子
適量
★調味料
・酒
大さじ1
・オイスターソース
大さじ1
・醤油
大さじ1
・おろしにんにく
小さじ1
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1.ししとうは軸の上部分を切り落とし表面に切込みを入れる。えごまの葉は軸を切り落として重ねて巻き、5mm幅に切る。
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2.鶏むね肉はそぎ切りにして片栗粉をまぶす。
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3.フライパンにごま油を熱し、(2)を色が変わるまで炒める。
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4.(3)にししとうを加えて、油が回るように中火で3~4分炒める。えごまの葉を加えて1~2分混ぜ炒め、さらに★を加えてサッと混ぜ炒める。
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5.お皿に盛りつけ、糸唐辛子を乗せて完成!
投稿者からのコメント
■栄養成分(1人あたり)
・エネルギー…201.9kcal
・タンパク質…31.3g
・脂質…5.5g
・炭水化物…6.8g
(糖質/食物繊維…6.0g/0.8g)
※数値は目安です。
■食べてみての感想
しっとりふっくら鶏むね肉と
ししとうのピリリとした辛みに
えごまの香ばしい香りが絡んで絶品。
オイスターソースの甘辛い風味と
えごまの香りとのバランスもバッチリで
パクパクお箸が進みます。
おろしにんにくを多めに入れているので
後味はがっつり。
高タンパクで低脂質・低糖質ながらも、
食べごたえのある一品に仕上がりました。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。