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こんばんは🌛 今日のよるごはんです。 ⁡ 　 ⁡ ・なすの肉巻き ・ガーリックポテト ・ズッキーニと人参のきんぴら ・金美人参のラペ ・キャベツとかぼちゃのお味噌汁 ・26穀米入りごはん ・フルーツ🍇 ⁡ ⁡ ⁡ ✤なすの肉巻き 先日あやちゃん( @_tsumsak_ )が作っていたレシピを真似させてもらいました。 ボリューム満点で、茄子が豚肉の旨味を余すことなく含んで、とっても美味しい肉巻きに✨ ほんの少しにんにくがきいているところも、食欲そそる風味になっています。 ⁡ んーおいしい♡ ⁡ あやちゃん、美味しくて素敵なレシピをありがとう😌 また作るね💕 ⁡ ⁡ ⁡ ✤ガーリックポテト オリーブオイルに、刻んだにんにくと少量の鷹の爪を入れて弱火にかけ、焦がさないようにゆっくり香りを引き出してからじゃがいもを炒め、塩こしょうで味を整えました。 ⁡ じゃがいもはレンチンして時短調理に。 ⁡ 今回はアンデスレッドという品種のじゃがいもを使いました。 皮が赤くて中は黄色。まるでさつまいもみたい。 皮が薄いので、皮付きのまま調理可。 ほくほくおいしいガーリックポテトになりました😊 ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ 𓅪 𓅪 𓅪 𓅪 𓅪 𓅪 𓅪 ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ こちら関東は、これから台風の心配が💦 今日の夜から明日いっぱい注意が必要なようで…出勤時間も荒れそうな予報。 大丈夫かな🥺 ⁡ ⁡ 皆さんもどうぞお気をつけてくださいね。 ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ごちそうさまでした。 ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ #茄子の肉巻き #ガーリックポテト #おうちごはん #おうちごはんlover #まいにちごはん部 #豊かな食卓 #shokulabo #夕飯 #晩ご飯 #夜ご飯 #家ごはん #おうちカフェ