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ドフィノワ(ジャガイモのグラタン)

ドフィノワ(ジャガイモのグラタン)

材料 (2人分)

  • ジャガイモ
    8個
  • 牛乳
    400ml
  • バター
    10g
  • オリーブオイル
    小さじ1
  • ニンニク
    1片
  • 2g
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手順

料理モード
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  • ジャガイモは皮を剥き、厚めのスライスにする
  • 鍋にオリーブオイルをひき、ジャガイモを入れ塩少々加える
  • 弱火〜中火でジャガイモに火が通るまで蓋をしながら加熱する
  • 耐熱皿にバターを塗る
  • 牛乳をジャガイモの鍋に加え、とろみがつくまで煮る
  • おろしたニンニク、塩、塗って残ったバターを加え、とろみが付いたら耐熱容器に移す
  • 180度のオーブンで30分ほど焼き、こんがりしたら完成

投稿者からのコメント

きっかけ 余った牛乳の消費レシピとして考えました おいしくなるコツ 焦げ目をしっかり作ること。ジャガイモは切った後水にさらさないこと。
※みやすさのために書式を一部改変しています。