豚ロース肉(豚肩肉)
200g
玉ねぎ
1/4個
生姜
小1
酒
大2
しょうゆ
大1弱
小麦粉
大2
サラダ油
小1
キャベツ
1/4個
ミニトマト
4個
手順
-
生姜と玉ねぎはすりおろしておく。これらと酒、醤油は合わせておく。
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肉は小麦粉をまぶす。フライパンに油をしいて肉を並べ、中火にかける。
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片面に焼き色がついたら返してもう片面も焼いていく。
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両面焼き色がついたところに<1>を加え、ほとんど水分を飛ばす。
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千切りキャベツと半分に切ったミニトマトと盛り付けて完成！
投稿者からのコメント
きっかけ
母の味を再現！
おいしくなるコツ
小麦粉をまぶす！
玉ねぎを入れる！
油はフライパンに肉がくっつかないように少々入れますが、豚の脂もあるので薄く引く程度で◎
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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