豚肉と車麩の煮付け

Name: 豚肉と車麩の煮付け | クラシル
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 豚ももかたまり肉 150g; 車麩 2枚; 長ねぎ 1/2本（50g）; チンゲン菜 1株（100g）; [A]しょうがの薄切り 4枚; [A]水 1カップ; [A]しょうゆ 小さじ2; [A]みりん 小さじ1; [A]酒 小さじ1; [A]「ほんだし」 小さじ1/2; 「AJINOMOTO 濃口ごま油」 小さじ1

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豚ももかたまり肉やチンゲン菜を使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 20分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 205kcal ・たんぱく質 19g ・塩分 1.3g ・野菜摂取量 64g

材料

(2人分)

豚ももかたまり肉

150g
車麩

2枚
長ねぎ

1/2本（50g）
チンゲン菜

1株（100g）
[A]しょうがの薄切り

4枚
[A]水

1カップ
[A]しょうゆ

小さじ2
[A]みりん

小さじ1
[A]酒

小さじ1
[A]「ほんだし」

小さじ1/2
「AJINOMOTO 濃口ごま油」

小さじ1

手順

所要時間：20分

（1）豚肉は1cm厚さに切る。車麩は水につけてもどし（時間外）、手のひらではさむように軽く水気をしぼって6等分に切る。ねぎはぶつ切りにする。チンゲン菜はタテ4等分に切って、「味の素®」4ふり（分量外）を加えた熱湯でサッとゆでる。
（2）フッ素樹脂加工の鍋にごま油を熱し、（1）の豚肉を入れて両面焼く。A、（1）の車麩・ねぎを加えてフタをし、10分煮る。
（3）器に（1）のチンゲン菜を敷き、（2）を盛る。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

豚肉と車麩の煮付け

材料

手順

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